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Tubbetoni Pasta Integrale

La Petrosa
18 Items
€2.90

Data sheet

Weight
500 Gr
Ingredients
Pasta 100% Grano Duro Saragolla Rosso
Warnings
Contiene Germe di Grano
Conservation
Luogo Fresco e Asciutto
No tax

Seller Shipping Days


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I Tubettoni una forma antica della tradizione campana,La pasta della Azienda La Petrosa 

come grano usa la  Saragolla che è una varietà di grano Antica,

veniva già coltivato durante il regno delle due sicilie,

ha sviluppato una forte resistenza alle erbe infestanti

 visto che nel passato non esistavano prodotti chimici.

La pasta integrale con il grano saragolla mantiene propietà organolettiche con sapore

 e profumo intenso, con più digeribilità meno allergenico dei grani duri moderni.

La lavorazione mantiene la tradizione 

con trafilatura in bronzo e impasto a freddo. 

E' una pasta porosa e ruvida per assorbire meglio sughi e condimenti.

L'essicazione con tempi lunghi per preservare tutte 

le proprietà e gusto della pasta.